Новый шеф-повар азиатской кухни в ресторане «Чайка»

Этой осенью ресторан-яхта «Чайка» берет новый курс: теперь азиатскую кухню возглавляет именитый шеф-повар Густаво Беллей. Он обладает безупречными знаниями современных техник приготовления и питает особые чувства к эффектным подачам, поэтому гостей ожидают уникальные азиатские блюда и кулинарные «спектакли» на открытой кухне – обычные обеды и ужины превратятся в модный гастрономический круиз и яркое шоу. Итальянец, специализирующийся на японской кухне – это уникальное явление. Густаво Беллей родился в Марилии – центре японской миграции в Бразилии. С детства Густаво состоял в «Японском городском клубе», восхищался творческими плодами смешения культур и любил кухню никкей – фьюжн гастрономических традиций Японии и Латинской Америки. Искусству приготовления суши Густаво Беллей учился у лучшего сушиста Бразилии Августо Мияке и, получив диплом специалиста по суши, начал работать в престижном японском ресторане ETO при пятизвездочном отеле Sofitel Jequitimar в бразильском городе Гуаружа. Позднее в Тоскане он получил образование повара в известной школе Versilia Format, став лучшим выпускником. Свой первый азиатский ресторан Ran он открыл в Комо, за этим последовали еще два громких открытия в Лондоне: Yama Momo и Four Degree – ресторан категории fine dining с оригинальным миксом японской, французской и азиатской кухонь. С сентября Густаво Беллей возглавляет азиатскую кухню ресторана-яхты «Чайка» и готовит гостям много гастрономических открытий.