Гранд-кафе «Шануар», Москва
В меню завтраков от шеф-повара Эдуарда Архипова вошла классика с авторскими акцентами: крок-мадам с тамбовским окороком и медово-горчичным соусом, воздушные блинчики креп-сюзет, пять видов круассанов и каши. Рекомендуем также бенедикт с угрем и яйцом пашот на бриоши. Кроме того, можно заказать гастрономический сет и представить себе, что вы отправились в путешествие. В «Завтраке в Париже» присутствуют паштет из куриной печени, яйцо всмятку, сливочное масло, багет, абрикосовый джем, сыр и хрустящие мадленки. «Завтрак в Провансе» напоминает о бескрайних лавандовых полях и теплом бризе. В него входят креветки, устрицы, свежие томаты, салатные листья, яйцо, домашний хлеб на закваске и лавандовый макарун на десерт. И наконец, за «Завтраком в Монако» Эдуард предлагает оценить комбо из страчателлы, красной и черной икры (намек на рулетку), оладьи из цукини, заварное кольцо (отсылка к гонкам «Гран-при Монако»), клубники и голубики.
