Kaf-Kas, Сочи

Какую кухню предпочесть — турецкую или грузинскую? Многие от такого сложного выбора зависнут над меню надолго. Судите сами: с одной стороны, в Kaf-Fas обновили раздел с лахмаджунами. Особенно удались лепешки с говяжьей вырезкой и сливочным соусом. А с другой стороны, как не взять хинкали с говядиной, бараниной и сырные, с миксом из адыгейского, брынзы и сулугуни, для которых еще и заказать соус сацебели, или мацони, или дзадзики, который особенно хорошо сочетается с бараниной. В общем, зачем выбирать, когда надо просто брать на всю компанию и то, и то, и побольше. На закуску можно взять севиче из крымской форели с освежающим соусом из имбиря, лайма, кинзы и чили. Альтернативой шашлыку из свиной шеи станет шашлык из бедра индейки — это сытное и сочное мясо одновременно диетическое и очень нежное. А для тех, кто не ест мясо (в Kaf-Kas это значит выдержать суровое искушение), готовят запеченный баклажан, который прямо при подаче наполнят хариссой и украсят воздушной эспумой из кешью.