Погреб Старка

Похожий не то на лезвие бритвы, не то на клинок, не то на подводную лодку, неожиданно всплывшую посреди озера, винный погреб представляет собой трехуровневое сооружение с корпусом из стали. Нижний уровень, который может вместить в себя 300 деревянных бочек, погружен в воду, которая действует как терморегулятор. Второй уровень площадью 200 кв м, где хранится урожай, соседствует с бродильной камерой объемом 1200 гектолитров. Емкости разной формы сделаны из различных материалов: дерева, нержавеющей стали, бетона — и прекрасно подходят для изготовления разных типов вин марки Château Les Carmes Haut-Brion. Groupe Pichet, владеющая погребом и замком, на территории которого и находится «стальной клинок», решила сочетать изысканные вина собственного производства и высокое искусство. Так на чане номер 18 появился оригинальный рисунок дочери Филиппа Старка, художницы Ары Старк. И теперь каждый год Groupe Pichet планирует приглашать нового художника, чтобы в конце концов превратить хранилище в галерею современного искусства. На верхнем этаже располагается дегустационный зал с видом на хранилище. И наконец, венчает сооружение открытая терраса, с которой можно обозреть другие постройки в округе, на фоне которых погреб сильно выделяется. Открытие винного погреба состоялось одновременно с окончанием реставрации замка Château Les Carmes Haut-Brion, который был куплен в 2010-м Патрисом Пише с целью превратить его в жемчужину виноделия в округе Бордо.