Вокруг света с борщом и фуа-гра
Анатолий Комм, один из лучших шеф-поваров мира, объявляет о начале мирового гастрономического турне «Вокруг света с борщом и фуа-гра» при поддержке Русского шампанского дома «Абрау-Дюрсо». Его старт был дан 3 февраля на гала-ужине в гастрономическом ресторане «Варвары». Здесь собрался весь свет Москвы, ценители высокой кухни и почитатели таланта Комма: Владимир Познер, Рената Литвинова, Леонид Парфенов и Елена Чекалова, Алла Сигалова, Павел Каплевич, Николай Усков, Алекс Дубас, Фекла Толстая, Алена Ахмадуллина, Виктория Давыдова, Ольга Миримская, Леонид Ярмольник и другие. Посол современной русской кухни ставит задачу развеять миф об ее икорно-водочной специализации. Маэcтро с изяществом художника умеет превращать традиционные русские блюда в произведения искусства. Его хрустальные шарики пельменей, розовый мусс винегрета, полусфера селедки под шубой уже давно стали хитами меню ресторана «Варвары». Теперь их увидит весь мир. Гастроли Анатолия Комма пройдут на пяти континентах во всех гастрономически значимых странах. Площадками для русского гастрономического перформанса станут лучшие отели и рестораны мира. Акция рассчитана на три года. Первые выступления Комма состоятся 9 и 10 марта в мадридском ресторане La Terazza del Casino. Маэстро готовит «Ужин в 4 руки» вместе с испанским шеф-поваром Paco Roncero. В меню: весенняя лужайка, борщ с фуа-гра и клубничный десерт. В Москве в марте также пройдут гастроли европейских коллег. Andrea Migliaccio с о. Капри (ресторан Il Olivo Capri Palace Hotel), Francesco Apreda из Рима (ресторан Imàgo Hotel Hassler) и Denis Martin из швейцарского Вевея (ресторан Denis Martin).
