«Дельфин и Русалка», Сочи

Юг и сезонные продукты представлены в новом меню бренд-шефа Ильи Захарова легкой закуской из копченого сулугуни с ягодным соусом и грецким орехом, сочными кавказскими кутаба и турецкую «пиццу» — лепешкой лахмаджун с пряным мясным фаршем и сыром и приготовленными на мангале сочными люля из баранины или говядины. Морская тема — это наваристая рыбная похлебка и густой грибной крем-суп станут отличным согревающим выбором в ненастный день, когда в окно стучит дождь, а ветер гонит к берегу свинцовые волны. Аппетит, разыгравшийся после прогулки по берегу, можно утолить палтусом в сливочно-коньячном соусе.