Сочное меню
В летнее меню бренд-шеф городского кафе «Дельфин и Русалка» ввел новые летние блюда, которые раскроют туристам и завсегдатаям вкус черноморской рыбы и морепродуктов. Захаров добавил пиццу с рыбой сарганом и с моллюсками рапанами и вешенками. Бокал вина он рекомендует сопроводить закусками – нежным хумусом, мезе или антипасти. Среди новинок меню ожидаемо много даров моря: это и плато морепродуктов на двоих, и салат с жареными креветками, авокадо и помело, и осьминог с артишоками, и крабовая котлета с гуакомоле и кунжутом, и барабуля с картофелем фри и соусом айоли. В разделе супов появилась традиционная летняя окрошка — с ветчиной, индейкой или рапанами на выбор, приготовленная на квасе или мацони. А обновлённый раздел десертов соблазняет сладкоежек чизкейком с цитрусами и алоэ, кокосовым рулетом с ягодным кремом и клубничным супом.
