Плыла, качалась лодочка

Если вы хотите ощутить тепло южного солнца вдали от столицы, то вы точно найдете его в ресторане «Киндза», пригубив бокал пряного грузинского вина и прохладного летнего коктейля. Своей гордостью и настоящей любовью своих гостей рестораторы называют хачапури по-аджарски с молодыми грузинскими сырами. «Аджарули», как его иначе называют, — это самодостаточный гастрономический опыт. Хачапури по-аджарски можно назвать ватрушкой с сыром, маслом и яичницей. Красиво и аппетитно! За характерную удлиненную форму иногда именуют «лодочкой». Неудобно делить это блюдо с кем‑либо. Внутри хачапури в «Киндзе» кладут смесь имеретинского сыра и сулугуни, а перед подачей добавляют еще сырое яйцо и немного сливочного масла. Это хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку. Один такой «снаряд» — и ты обезврежен до вечера.