Сочинские сезоны

В конце июля в кулинарной школе Novikov School прошли новые гастроли из серии «The Singleton Tastes». Миссия проекта – познакомить гурманов с российской кухней во всем ее разнообразии и доказать, что выдающиеся шефы живут и работают не только в Москве. В этот раз столица принимала гостей из солнечного Сочи. Свое специальное меню в рамках проекта представили сразу три талантливых шеф-повара: Айдар Бакиров (DOM), Алексей Павлов (Barceloneta) и Никита Приходько (бар «Художественный»). Для торжественного ужина в Novikov School каждый из сочинских шеф-поваров придумал свои авторские блюда, которые наилучшим образом представляют традиционные черноморские вкусы и местные продукты. Гости попробовали копченую барабульку со жженым хлебом, пюре из запеченного чеснока, луком фри и желе из виски, крем из корня сельдерея с хрустящей мушмулой и другие блюда в сопровождении гастрономического виски The Singleton.