Авторская кухня с философским подходом
Меню «Харчевни» составлено из предложений двух московских ресторанов господина Комма — «Грин Grill Gourmet Palace» и «Купола» — и начинает традицию философского и авторского прочтения каталонской кухни и кухни басков. Общую концепцию кухни этого ресторана можно определить как «свежие продукты с минимальной обработкой». Поэтому отведать экологически чистую ягнятину, дикий или фермерский сибас, ризотто с бретонским омаром на уютную веранду «Харчевни Комм. А» съезжаются не только многие обитатели поселков Рублево-Успенского шоссе, но и многие завсегдатаи московских ресторанов господина Комма, и просто гурманы.
Особая гордость ресторана — комната «фрюи де мер», где в огромных аквариумах плавают рыбы и омары, тюрбо и морские ежи, а на ледяной витрине выложены улитки, устрицы и креветки.
В weekend по вечерам в «Харчевне Комм. А» приглашенные музыканты играют зажигательно-знойный луизианский и классический джаз.
