Во время бот-шоу в Венеции я нашел в лабиринте улочек тратторию с очень вкусной, по-настоящему домашней пастой. В конце вечера, когда дело дошло до граппы или лимончелло, оказалось, что в ней заправляют молдаване. Я рассказал об этом знакомым итальянцам, и они, смеясь, подтвердили: «Да, если ищешь повара-итальянца, возвращайся домой — они все в Москве». А также в Абу-Даби, Шанхае, на мальдивском атолле. Если хочешь по-настоящему аутентичной кухни, иди в китайский ресторан, там точно работают китайцы…
Это навело меня на мысль о том, что деньги в содружестве со свежими идеями способны создавать точки притяжения. Возникает магнитное поле, которое влечет рестораторов, поваров, тренеров, владельцев магазинов.
Это правило работает давно и во всем мире. Сен-Тропе когда-то был захолустной рыбацкой деревушкой. Сардинию недавно ушедший Ага-хан IV сделал модной практически с нуля, основав в начале 1960-х яхт-клуб Costa Smeralda.
Где создавать такие точки притяжения в России? Универсального совета нет, стоит прислушаться к интуиции предпринимателя.
Многие считают, что у нас все начинается в центре и кругами расходится по стране. Отчасти это верно, но ситуация исподволь меняется. Уже никого не удивит, если ресторан из Сочи масштабируется в Москве, а не наоборот, бар из Санкт-Петербурга, минуя столицу, открывается в Нижнем Новгороде, компания управляет туристическими проектами на Баренцевом море и на Камчатке. Перекрестные связи между регионами растут, и в них заложено большое будущее. Так что места и партнеров можно найти где угодно. Просто надо не сидеть на месте, а ездить.
Понятно, что подавляющая часть России — мягко говоря, не Ривьера. Ну и что? Всегда будут люди, которые уже сто раз были в Four Seasons и теперь готовы потратить точно такие же деньги на прямо противоположное — на приключения, «неглянцевость», труднодоступность. Если вокруг бездорожье, продавайте туры на вездеходах! Есть же во Вьетнаме спрос на походы по партизанским тропам, и стоит это отнюдь не дешево.
VIP-туризм, конечно, важен, но будущее яхтинга у нас в стране — в массовости. Bentley в современном мире входит в состав Volkswagen. И яхтинг должен быть развлечением и миллиардеров, и обычных людей. На днях светский телеграм-канал перепостил старенький твит: «Как проверить, подходит ли вам такое хобби, как яхтинг? Встаньте в одежде под душем и начните рвать деньги». Мы как раз работаем над тем, чтобы все было по-другому, и яхтинг был удобным и доступным.
Конкретный пример: мы приступаем к строительству марины в центре Нижнего Новгорода. В огромном городе на Волге и Оке не была развита яхтенная инфраструктура! Теперь будет.
