Fumisawa Sushi, Москва

Японцы умеют открывать прекрасное в каждой детали обстановки, штрихе картины, нюансе блюда. Самое главное — создать чувство гармонии и умиротворения, когда ты полностью отрешился от вечно спешащего вокруг центра Москвы. Именно так и чувствуешь себя на веранде среди деревянных ширм («стен ветра», по-японски), гортензий и вьющегося плюща, яблонь и вишни. Как будто ты в саду, где-нибудь в Киото или Нара. Дополняет эту атмосферу разнообразное меню от шеф-повара Андрея Цоя, где подчеркивается натуральный вкус продуктов. Там и классика японской кухни, и интересные местные находки. А в десертах от бренд-кондитера Анны Лисивец — целое раздолье из сезонной земляники с фермы Аркадия Новикова. Например, попробуйте «Павлову» с кремом матча и сочной ягодой, земляничный суп с ванильным мороженым или семифредо с земляникой.