Там, под океаном

В 2010 году недалеко от Аландских островов в Балтийском море обнаружили затонувшее судно XIX века с шампанским в трюме. Вино прекрасно сохранилось благодаря отсутствию света, подходящему давлению и низкой температуре. Компания Veuve Cliquot провела эксперимент: построила под водой погреб Åland Vault и поместила в него триста стандартных бутылок и пятьдесят магнумов. Оценить результат раньше могли только специалисты. Этим летом впервые состоится дегустационный тур Veuve Clicquot Cellar in the Sea Experience. Трехдневная программа начинается 22 июня в Шампани, где гостям предложат экскурсию по виноградникам и дегустацию в погребах. Затем группа отправится на Аландские острова, чтобы провести день на борту исторической шхуны Albanus и попробовать сет от Филипа Гемцелля, признанного в Швеции шеф-поваром 2022 года. Следующий день начинается вместе с зарей с рыбалки и завтрака, а затем гости отправляются дегустировать «подводное» вино под руководством шеф-повара Veuve Clicquot Дидье Мариотти. Те, у кого есть опыт дайвинга, могут спуститься под воду и посмотреть бутылки на глубине. Поездка завершится ужином от мэтра шведского кулинарного искусства Матиаса Дальгрена.