Подводное царство
Новый ресторан станет наследником популярного заведения с тем же названием, которое открылось здесь сразу после постройки здания, в середине 1950-х годов. Он занял историческое место в одном из крытых двориков, расположенных по обе стороны от главного входа. Очаровательной доминантой интерьера стал легендарный фонтан с девочкой, держащей в руках рыбку. Дизайнеры превратили основной зал в волшебное подводное царство с мерцанием розовых и белых кораллов, гипнотическим покачиванием элементов люстр, напоминающих водоросли, и плавными изгибами мебели, словно созданной из морской пены. Панорамные окна позволяют гостям любоваться прелестным видом на марину с изящными силуэтами яхт. Более камерный каминный зал напоминает уютную кают-компанию скользящего по волнам корабля, где никакой шторм не помешает гостям расслабиться за вкусным ужином.
Кухню проекта возглавил знаменитый бренд-шеф Илья Захаров, который знает, как правильно раскрыть и чем подчеркнуть изысканный вкус даров моря. Ведь именно им, в соответствии с названием ресторана, в меню уделено особое внимание.
Raw bar искушает гостей изобилием свежих деликатесов — от устриц и гребешков до крабов и креветок. Ценителей азиатских кулинарных традиций в «Морском» ждут разнообразные сашими и роллы, а также модные хэнд-роллы. Поклонников европейской кухни порадуют тартар из тунца с авокадо, теплый салат из осьминога с картофелем конфи и разнообразие паст: от ригатони со страчателлой и сладкой креветкой до картофельных ньокки с крабом. Любителям мясных блюд стоит заказать говяжьи ребра с брокколи и сладким горошком в соусе черный перец или приготовленные на гриле сочные говяжьи стейки. Жемчужиной ужина станет стерлядь в черной соли с сезонными корнеплодами, это блюдо подойдет на компанию, одному с ним не справиться. В завершение нужно непременно побаловать себя авторским десертом — японским чизкейком, шоколадным суфле или конфетами ручной работы. Любое блюдо будет вкуснее в сочетании с бокалом хорошего вина, неторопливо раскрывающего томное богатство насыщенного букета, а изменчивый морской пейзаж за окном даже обычному обеду придаст оттенок романтики и приключений.
