Тутти-фрутти
Холодная осень и начало зимы — лучшее время для глинтвейна. Глоток горячего винного коктейля согреет, расслабит и поднимет настроение.
Приготовление подогретого вина, соединенного с пряностями и фруктами, открывает множество возможностей для импровизации. Поскольку Kindza — грузинский ресторан, то и глинтвейны здесь будут с кавказским акцентом, а именно с особым подбором вин, фруктов и специй.
Горячий напиток хорош тем, что его можно сочетать с чем угодно, хоть с мясом, хоть с десертом. На наш вкус, глинтвейн отлично пойдет под хачапури по-имеретински с сырной корочкой, под шашлык и под жареный сулугуни. Очень интригует сочетание с чурчхелами: с одной стороны, какое-то масло масляное. Концентрированный виноградный сок с орехами и вино со специями. А с другой, может быть очень даже вкусно!
Глинтвейн можно пить в гордом одиночестве за интересной книгой, но лучше — в кругу друзей за приятной беседой в уютном ресторане, таком как Kindza. Кстати, врачи пришли к выводу, что он бережет организм от простуд, гриппа и пневмонии, и обладает антисептическими свойствами.
