В основе концепции ресторана «Камыши» — авторская интерпретация традиционных блюд европейской кухни и использование локальных продуктов. За кухню отвечает Владимир Соколовский, шеф с тридцатилетним опытом. Оригинальная подача и индивидуальный взгляд на рецепты с многовековой историей обещают гостям новые гастрономические впечатления.
Интерьер ресторана разработало бюро MEGRE INTERIORS. Нейтральная цветовая гамма с древесными оттенками вызывает ассоциации с осенними пейзажами, а зеркальные поверхности и арки с эффектом водной ряби добавляют динамики, создавая эффект легкого ветра.
Главным украшением ресторана стали виды Воронежа — дизайнеры стилистически объединили зал с террасой, стерев грань между пространствами с помощью раздвижных перегородок.