Грузинское многоголосие

Рестораны и кафе грузинской кухни — как грузинские песни: душевные места с колоритной атмосферой. В этом кроется секрет популярности ресторана грузинской кухни Kindza в Завидово. Пряные, ароматные специи, свежие, хрустящие овощи, зелень, сочное мясо, домашние сыры, горячая выпечка из печи, знаменитые грузинские вина. Даже названия в меню звучат подобно музыке. В Kindza представлен широчайший выбор грузинских закусок

Ясно, что салатов просто море: из осощей, с приправами в сыром, тушеном, вареном, жареном, печеном, маринованном виде. Наибольшей популярностью среди гостей пользуется, разумеется, лобио, пхали и аджапсандали. Лобио готовится, как положено, в небольшом глиняном горшке. В состав этого яства, помимо фасоли, обязательно входят сухой красный перец и зелень. Пхали — по сути это закуска из отваренных овощей, специй и зелени, украшенная зернами граната. Чаще всего делается на основе шпината или баклажанов. Аджапсандали — грузинская версия овощного рагу. Основные ингредиенты этого кушанья – баклажаны, помидоры, сладкий перец, лук. Конечно, не обойтись без чеснока и свежей зелени.